Pizza de casa

          Mi se intampla foarte des sa intru in pana de inspiratie. Deschid frigiderul si nu stiu pe ce sa pun mana. Si atunci ajung in fata calculatorului si caut in disperare ceva retete care sa nu imi ia prea mult timp in bucatarie. Sau ma apuc sa scot din frigider tot ce gesesc. Le pun pe masa si ma gandeam ce pot sa fac. Asa am ajuns eu la simpla concluzie ca as putea sa fac o pizza de casa foarte buna si fara prea mult efort.





Ingrediente:

Aluat:

aproximativ 400 g faina
un plic de drojdie uscata, sau un cub de drojdie proaspata
un varf de cutit de sare
o lingurita de zahar
un pic de apa calduta sau lapte

Umplutura:

4-5 cremwursti
cateva felii de salam
cateva ciuepci proaspete (eu am folosit o conserva)
masline verzi
ardel rosu sau verde... dupa preferinte
o ceapa mare
2-3 rosii
pasta de tomate

smantana
cascaval ras

Mod de preparare:

          Mai intai facem aluatul. Se pune intr-un lighean faina sub forma unui vulcan in mijlocul caruia punem putina sare, zaharul, drojdia peste care se toarna putina apa calduta. Se amesteca putin si se lasa sa se odihneasca 10-15 minute.

          In acest timp taiem cremwurstii rondele, salamul il taiem felii (al meu era deja feliat), maslinele le scoatem samburii si le taiem in jumatate (eu aveam masline fara samburi),  ardelul il taiam felii, rosia la fel, dupa preferinta. Dupa ce au trecut cele 15 minute, se framanta aluatul pana capata o consistenta medie ( este gata cand nu se mai lipeste de maini. Aluatul framantat se mai lasa alte 10-15 minute la dospit. Dupa ce a crescut aluatul, se intinde o foaie de dimensiunea tavii , relativ subtire (aprox. jumatate de centimetru), se pune foaia rezultata in tava (in tava punem in prealabil hartie de copt). Ungem aluatul cu un amestec de pasta de tomate (2-3 linguri) si smantama. Ulterior, se vor pune si celelalte ingrediente: cremwurstii, salamul, ciupercutele, maslinele, ceapa, ardelul, rosiile iar in final cascavalul ras din abundenta. Eu, din pacate, nu am avut cascaval, asa ca am inlocuit cascavalul cu un amestec facut din oua si smantana, pe care l-am turnat peste toate ingredientele.
Se pune la cuptor 20-25 de minute.

          Nu ma laud dar sotul meu a spus ca este mai buna decat orice pizza din Iasi. Cu toate ca acum fie intre noi... tare mi-e dor de o pizza de la Mamma Mia...

Pofta buna!!!