Tort aniversar

          A fost ziua fetei mele si am vrut sa fac ceva special, mai deosebit si mai frumos decat de obicei... asa ca m-am documentat bine si m-am chinuit putin si am reusit sa fac ceva frumos si bun.

Tortul e unul simplu, clasic si fara prea multe chestii speciale.




Blat:

2 oua
1 cana zahar
1/2 cana ulei
1/2 cana lapte
1+1/2 cana faina
un praf de copt
zahar vanilat, sau esente dupa gust

Recomandare: recomand sa folositi 2 cani identice, una pentru lichide (ulei si lapte), una pentru faina si zahar.

Se bat ouale. Se adauga zaharul si se freaca pana se topeste zaharul si devine ca o crema fina. Se adauda uleiul putin cate putin, ca la maioneza. Se adauga apoi laptele si se amesteca pana la omogenizare. Se adauga apoi faina si praful de copt si se amesteca incet si cu grija pentru a nu face cocoloase. Se mai adauga esente dupa gust.
Tava se tapeteaza cu hartie de copt, sau daca nu... ungem tava cu ulei si o tapetam cu faina pe toate partile. Punem compozitia in tava si introducem la cuptaor pana trece testul scobitorii.

Recomandare: Eu pun toate ingredientele odata in castron si apoi amestec... Cu un gandac mic care te trage de pantaloni nu am timp sa stau sa frec ouale si toate alea... Iese la fel de bine si nu pierd prea mult timp... e mult mai rapid iar rezultatul e acelasi. TESTAT.

Crema:

Eu am folosit crema clasica de Alba ca Zapada, diferenta este ca nu am folosit lamai ci un grapefruit mare. Se pot folosi portocale, sau orice alt fruct doriti.

2 cani lapte
1 cana zahar
100g faina
200g unt
1 grapefruit mare (rosu)

Se pune untul la topit, se toarna faina si se amesteca bine. Se stinge cu laptele, in care a fost dizolvat, in prealabil, zaharul. Se fierbe pana dezine o crema groasa. Se da de pe foc si se acopera cu un capac. Se pune zeama de la fruct si se amesteca pana la omogenizare.

Blatul se taie astfel incat sa rezulte 3 blaturi subtiri.
Am facut putin sirop pentru blat, astfel. Am incalzit putina apa si am adaugat un pic de sirop de fructe rosii. Cu acest sirop am insiropat primul blat, peste care am pus crema. Am adaugat al doilea blat, l-am insiropat si apoi am uns cu crema. Am adaugat si al treilea blat si l-am insiropat putin. La final am netezit marginile si le-am perfectonat umplandu-le cu crema ramasa.

Pentru decaor am facut o pasta de zahar. Reteta am "furat-o" de pe un site de retete culinare si ii multumesc Cosminei pe aceasta cale.

Trandafirii sunt facuti tot din pasta de zahar. A iesit foarte bine avand in vedere ca e prima mea experienta cu aceasta pasta.