Pui la cuptor cu sos de branza

          Din cauza noului program nu mai am timp sa stau prea mult prin bucatarie, si cum trebuie sa gatesc in fiecare seara, uneori trecem pe latura "inventivitate". Cand vine vorba de nascoceli... nu ma plang.... idei sunt cat incape... Asa ca de data asta am facut un pui cu sos de branza a la Carmen. Nu prea are treaba cu reteta clasica de sos de branza... dar a iesit bun.





Ingrediente:
Pulpe de pui - 4 bucati
Usturoi - cativa catei
Unt - pentru prajit pulpele
Fromage de chèvre (o branza de capra, care poate fi inlocuita cu cas, telemea, depinde de gusturile fiecaruia)
Smantana - 2 linguri
Lapte - o jumatate de cana
Cascaval ras - dupa preferinte
Orice alt tip de branza ce aveti prin casa.

Mod de preparare:

          Se curata si se spala pulpele. Punem intr-o tigaie un pic de unt si pulpele (condimentate cu sare si piper) si le lasam putin la prajit. Adaugam si un pic de apa ca sa se patrunda bine si le lasam pana se rumenesc pe ambele parti.
Separat, intr-un castron, pisam usturoiul, amestecam cu un pic de sare, dupa care am adaugat smantana, laptele, cascavalul (si alte branzeturi dupa preferinte). Amestecam pana la omogenizare.
          Intr-un vas termorezistent, punem pulpele prajite iar pe deasupra punem sosul de branzeturi. Eu am uns un pic vasul cu putin unt - mi-a fost frica sa nu se prinda. Pe deasupra am pus fromage de chèvre (telemea, cas, etc.). Am bagat la cuptor pana s-au topit branzeturile.
          Am facut o garnitura de cartofi nature si le-am acompaniat de o salata de rosii.
Pofta mare.

PS: eu am folosit fromage de chèvre pentru ca are un miros si un gust specific de mucegai, iar asta a schimbat total aroma mancarii. Dar cum spuneam... se poate folosi cas, telemea, cadcaval afumat, sau chiar acele mici felii de vranza pentru sandwich cu diferite arome.